Курс строится на современных научно обоснованных принципах сознательности, научности, активности, доступности и наглядности обучения.
Методическая основа преподавания представляет собой коммуникативный и интерактивный подходы к обучению с привлечением как общестрановедческого (сведения по истории, географии, экономике, литературе и культуре Грузии), так и лингвострановедческого (речевой этикет, ритуальные речевые формулы, тосты, идиоматическая лексика) материала, а также элементов неречевого поведения (наиболее характерные грузинские жесты и мимика).
Схема подачи материала в уроках отработана на практических факультативных занятиях по грузинскому языку в Центре Кавказа и Центральной Азии Института стран Азии и Африки МГУ им. М.В. Ломоносова и составлена с учетом специфики грамматического строя грузинского языка.